河南工业大学粮油食品学院面制品研究室

经过近两年的研究开发，河南工业大学面制品研究室和美资设备厂家合作成功开发出12万包热风干燥非油炸方便面设备和热风膨化干燥非油炸方便面生产线，并成功开发出了改良的热风干燥方便面和热风膨化干燥方便面系列产品。两类产品达到了优于市场同类型的产品，而且解决了两类产品过去生产中的诸多技术难题。
我们开发出的改良热风干燥方便面产品复水性好，口感优于现在市场上流行的产品质量，设备投资低。因为传媒对该产品已经进行了大量报道，已经培育了一批忠实的消费者，因此该产品比较容易进入销售主渠道。
我们开发的热风膨化干燥方便面是技术创新性产品（见中国食品报2006.7.7)，不同于现有的非油炸方便面。产品复水性更好，产品适于干吃、泡吃和煮吃。产品质量等同于或优于油炸方便面中的**产品，产品筋力可以有软筋（类似油炸方便面中日式拉面的品质）和硬筋（适合我国北方使用习惯），而且筋力持续时间长，面体光滑弹性好，是替代油炸方便面的**佳选择。尽管该产品设备投资较大，但制造费用明显低于油炸方便面和改良热风干燥方便面。该产品适合大中型食品企业进入方便面高端市场的竞争。
非油炸方便面的热销，不仅丰富了方便面产品结构，满足了消费者对健康饮食的需求，同时也给生产商带来丰厚的利润。目前尽管有部分企业接产，但从地域分布来看主要分布局部地区，全国很多地区在生产方面仍处于空白，从市场消费总量来看仍呈上升趋势，市场潜力巨大。因此，我研究室真诚期盼为国内外食品生产企业与投资创业者提供非油炸方便面生产技术，为满足不断增长的市场需求做出贡献。
我研究室现有非油炸方便面产品样品和投资可行性报告，欢迎感兴趣的厂家前来咨询更详细的项目情况。